Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G. "Poldo" - Cru
Villa S. Anna
Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G. "Poldo" - 2021
€ 37,00Tra i vini più importanti e rappresentativi prodotti dalla cantina Villa Sant’Anna, questo Nobile di Montepulciano è la massima espressione di un territorio, quello toscano, e del suo enorme patrimonio enologico. Prodotto solamente nelle migliori annate, un vino per avere questo calibro necessita di un lungo affinamento: 34 mesi in legno e 2 anni in bottiglia per raggiungere la complessità ed il pieno potenziale che queste uve prendono dal territorio. Le parole sono sprecate per descrivere il Poldo. Va provato assolutamente.
Vigneto: Altitudine: 260/340mt. S.l.m. – Esposizione: Sud – Ovest.
Uvaggio: Sangiovese e Prugnolo Gentile 80% e altri vitigni a bacca nera 20%.
Vendemmia: Dal 17 settembre al 9 ottobre 2013.
Vinificazione: Fermentazione in vasche con macerazione di 25 giorni ad una temperatura non superiore i 30°C.
Affinamento: Trentaquattro mesi in piccole e medie botti di rovere francese nelle nostre cantine sotterrane a una temperatura costante. Dopo l’imbottigliamento è stato affinato in vetro per circa due anni in ambiente climatizzato.
Principali analisi: Alcool 13.50° – acidità totale 5.50 – estratto secco 31.00 – pH 3.5
Abbinamenti: Piatti tradizionali della cucina toscana, carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Produzione: 10.000 bottiglie annue.
Uvaggio: Sangiovese e Prugnolo Gentile 80% e altri vitigni a bacca nera 20%.
Vendemmia: Dal 17 settembre al 9 ottobre 2013.
Vinificazione: Fermentazione in vasche con macerazione di 25 giorni ad una temperatura non superiore i 30°C.
Affinamento: Trentaquattro mesi in piccole e medie botti di rovere francese nelle nostre cantine sotterrane a una temperatura costante. Dopo l’imbottigliamento è stato affinato in vetro per circa due anni in ambiente climatizzato.
Principali analisi: Alcool 13.50° – acidità totale 5.50 – estratto secco 31.00 – pH 3.5
Abbinamenti: Piatti tradizionali della cucina toscana, carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Produzione: 10.000 bottiglie annue.
Tradizone, calore e autenticità