Bianco Toscana IGT "Canto" - Bianco
Podere Casanova
Bianco Toscana IGT "Canto" - 2022
€ 13,00IL VINO:
Color giallo oro, tipico nei vini più strutturati.Al naso esprime intensi profumi fruttati con note spiccate di mela verde, banana, ananas.
Al palato risulta piacevolmente morbido, corposo, con grande mineralità e persistenza.
LA VINIFICAZIONE:
Raccolta manuale in piccole cassette e successiva selezione dei grappoli
Pressatura molto soffice a grappolo intero
Chiarifica a freddo a fermentazione terminata
Fermentazione alcolica suddivisa in piccole vasche di acciaio e in tonneau
Affinamento parte in acciaio e parte in tonneau
Zona di produzione: Piegaro (PG)
Uvaggio: Sauvignon Blanc/Chardonnay/Grechetto/Verdello
Terreno: ghiaia - argilla
Altitudine: 288 mt
Anno d'impianto: 1995
Periodo vendemmiale: prima settimana di agosto
Densità ceppi/ha: 4500
Sistema di allevamento: guyot
Resa/ceppo: 1,5 Kg/ceppo
Prima vendemmia: 2017
Affinamento: 6 mesi in acciaio e legno
Tradizone, calore e autenticità